Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары
[1] в крупных торговых сетях в январе снизились на 10% в сравнении с январем 2025 года, показал мониторинг аналитического центра Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).
Сильнее всего в январе в годовом выражении подешевели овощи «борщевого набора»: белокочанная капуста (-37%), картофель (-29%), репчатый лук (-27%), свекла (-23%), морковь (-15%). В целом «борщевой набор» — килограмм капусты, картофеля, лука, моркови и свеклы — подешевел за год на 27%.
Всего год к году снизились цены на 19 социально значимых товаров из 25. Помимо овощей, заметно подешевели рис (-39%), поваренная соль (-25%), сливочное масло (-22%), куриные яйца (-20%), сахар-песок (-16%), пшеничная мука (-16%), говядина (-14%), вермишель (-11%), питьевое молоко (-7%), баранина (-7%), свинина (-3%), подсолнечное масло (-2%). В пределах 1% снизились цены на пшено и хлеб из пшеничной муки.
Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары «первой цены» в январе составила 3,5%, снизившись на 1,2 п. п. год к году. С отрицательной наценкой, по ценам ниже закупочных, в январе продавались товары «первой цены» в 6 из 25 категорий: морковь (-16%), капуста (-11%), свекла (-6%), рис (-3%), говядина (-1%) и подсолнечное масло (-0,6%).
По сравнению с декабрем 2025 года цены на социально значимые товары «первой цены» в январе снизились на 0,6%. Наиболее заметно за месяц подешевели куриные яйца (-15%), свинина (-11%), рис (-2%), говядина (-2%), пшеничная мука (-2%), подсолнечное масло (-1%). В пределах 1% снизились цены на гречневую крупу, сливочное масло, тушку цыпленка-бройлера, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, а также ржаной и пшеничный хлеб.
Несмотря на снижение цен год к году, в январе по сравнению с декабрем 2025 года наблюдался сезонный рост цен на овощи «борщевого набора». Для дополнительной поддержки ценовой доступности овощей в январе торговые сети дополнительно инвестировали в среднем 5 рублей собственных средств в каждый килограмм моркови «первой цены», почти 4 рубля — в каждый килограмм капусты и 2 рубля — в каждый килограмм свеклы.
«Снижение цен на базовые социально значимые товары в январе отражает социальную политику торговых сетей, которые последовательно удерживают низкую наценку товары первой необходимости и берут на себя часть ценовой нагрузки в периоды повышенной волатильности. По товарам «первой цены» ритейлеры работают с минимальной наценкой и по ряду позиций сознательно инвестируют собственные средства в поддержку доступных розничных цен. Такая стратегия позволяет сглаживать сезонные колебания, в том числе по овощам борщевого набора, и обеспечивает покупателям предсказуемый уровень расходов на повседневный продуктовый набор», — отмечает
председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
[1] В число социально значимых продуктов, цены на которые исследует аналитический центр АКОРТ, включены товары «первой цены» в 24 социально значимых продовольственных категориях согласно постановлению Правительства РФ от 15.07.2010 №530: говядина (кроме бескостного мяса), свинина (кроме бескостного мяса), баранина (кроме бескостного мяса), тушка бройлера, рыба мороженая неразделанная, масло сливочное, масло подсолнечное, молоко питьевое, яйца куриные, сахар-песок, соль поваренная пищевая, чай черный байховый, мука пшеничная, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, рис шлифованный, пшено, крупа гречневая – ядрица, вермишель, картофель, капуста белокочанная свежая, лук репчатый, морковь, , яблоки. Дополнительно, в качестве 25-ой категории, анализируется ценовая динамика на свеклу. В анализ АКОРТ входят данные торговых сетей: «Магнит», «Окей», «Лента», Metro, «Глобус», «Мария-Ра», «Ашан», «Азбука вкуса», «Дикси», X5.
